日本海の荒波が育む
能登の海の恵みを感じる港
石川県志賀町・富来漁港は、日本海の豊かな漁場として知られ、四季折々の新鮮な魚介が水揚げされる港です。荒波に育まれた能登の海の幸は、味わい深く、特別な美味しさがあります。
その富来漁港のすぐそばにあるのが、網元直営の回転寿し「西海丸」。ここでは、漁港で水揚げされたばかりの魚を使った寿司を、リーズナブルに楽しめます。ネタは肉厚で鮮度抜群。能登寒ぶり、甘えび、のどぐろ、赤イカなど、地元ならではの旬の味覚が並びます。米は能登産コシヒカリ、酢は白山麓の水を使った米酢、醤油は志賀町のカネヨ醤油と、細部まで能登の素材にこだわった一皿は、まさに「能登の味」そのもの。
港の風景を眺めながら味わう寿司は格別。観光の途中で立ち寄れば、能登の海と食文化を一度に体感できるスポットです。
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