能登の風土が育てた、幻の銘柄牛『能登牛』を食卓へ。
明治37年創業の寺岡畜産株式会社は、志賀町富来地域に本社を構える老舗の食肉企業です。能登半島の豊かな自然環境と潮風に育まれた「能登牛」を中心に、肥育から加工、販売、そしてレストランでの提供までを一貫して手がけています 。
寺岡畜産が生産・厳選した能登牛は、芳醇な香りととろけるような霜降りが特徴で、石川県の銘柄牛として高く評価されています。その味わいは、地元志賀町の直営レストラン「てらおか風舎 富来本店」で堪能することができ、ステーキやすき焼き、しゃぶしゃぶなど多彩なメニューで提供されています 。
また、家庭でもその美味しさを楽しめるよう、精肉は「寺岡精肉本店」（増穂浦ショッピングモール アスク内）にて購入可能。贈答用やふるさと納税の返礼品としても人気があり、安心・安全で高品質な能登牛を全国へ届けています。
地域に根ざし、能登牛の魅力を広めることを使命とする寺岡畜産。志賀町の誇る味を、ぜひご賞味ください。
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