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能登の未来をつなぐ若い力!能登出身の大学生3人が「大学生観光まちづくりコンテスト」で全国2位の快挙を達成!

2021.3.5 #地域コミュニティ#文化・風習

「能登は優しや ベジタリアンにも」

メニューになくても注文に応じてベジタリアンに向けたメニューを提供できる店を地図にまとめ、
ホームページで紹介すれば、能登を訪れる外国人が増えるのでは?と提案した、能登出身の女子
大学生3人組の企画が、「大学生観光まちづくりコンテスト」で全国2位の快挙を達成しました!

「大学生観光まちづくりコンテスト」は大学生が地域の観光活性化プランを競うコンテスト。
現在、京都、神戸、名古屋の大学で学ぶ、七尾高校卒の天野さん(七尾市出身)、日高さん(志賀町出身)、
井下さん(穴水町出身)は、石川を多く訪れる台湾客にベジタリアンの比率が高い点に着目し、
能登でベジタリアン向け料理を提供する店のマップ化を提案しました。

全世界的、また都市部では進められているベジタリアンやハラール、グルテンフリーなど、フード
ダイバーシティーへの対応ですが、能登地域では、なかなか取り組みが進んでいません。
今回のプラン受賞をきっかけに地域でも協力してくれる飲食店が増えるといいですね。

3人のプレゼンテーションがとてもすばらしかったので、ぜひご覧ください!
若い力が能登に新たな風を吹き込んでくれたような気がします。